برای به دست آوردن عرق پنیرک مانند سایر عرقیات گیاهی فرآیند مشخصی طی می شود. گیاه پنیرک گیاهی است بوته ای شکل و ظریف که از شاخ و برگ و گل های بنفش و زیبای آن برای گرفتن عرق پنیرک استفاده می شود. این عرق گیاهی پر خاصیت طبع معتدل دارد و در این نوشتار به صحبت پیرامون خواص بی نظیر آن می پردازیم. با ما همراه شوید تا در ادامه این نوشتار متوجه الزام وجود عرق پنیرک در کلکسیون آشپزخانه خود شوید.
عرق گیاهی پنیرک و خواص آن
عرق پنیرک بیش از هر چیز بنا بر داشتن خاصیت ضد التهاب و رفع کننده عفونت شناخته می شود. یکی از موثرترین داروهای گیاهی برای درمان خلط و چرک گلو هنگام سرما خوردگی عرق پنیرک است. به هنگام سرماخوردگی باکتری های زیادی در گلو رشد می کنند و عرق پنیرک با اختلال در رشد این باکتری ها درمان قوی خلط و عفونت است. به یا داشته باشید باید دوره درمان کامل شود و عرق پنیرک طی دوره دو هفته ای تمامی باکتری ها را از بین می برند پس با استفاده چند روزه انتظار درمان کامل را نداشته باشید .
تصفیه خون دیگر فایده ای است که برای عرق پنیرک بیان شده است. هرچند این فایده هم از ضد التهاب بودن پنیرک ناشی می شود و به واسطه نوشیدن مداوم پنیرک آلودگی های خون رفع شده و به طبع از سکته، گرفتگی عروق و ... هم جلوگیری به عمل می آید.
عرق پنیرک همانند سایر عرقیات گیاهی ادرار آور است و برای رفع تب نوشیدنی مفیدی به حساب می آید. درد مثانه و دفع سنگ کلیه با نوشیدنی منظم و طولانی مدت عرق پنیرک امکان پذیر است. همچنین نوشیدن عرق پنیرک بهترین درمان کننده التهاب پروستات و ورم دستگاه تناسلی بانوان و همچنین عفونت دستگاه تناسلی است.
هنگام سرماخوردگی و زکام عق پنیرک را با نبات شیرین کنید و تا رفع کامل سرماخوردگی روزی دو بار نوش جان کنید.
هنگام یبوست مزمن عرق پنیرک به عنوان یک مسهل قوی موثر است. ملین بودن خاصیت دیگر این عرق گیاهی است و جالب آنکه علاوه بر یبوست در درمان اسهال خونی هم مفید فایده است.
ضد سوء هاضمه بودن، درمان و رفع اخلاط گوارشی، ضد صفرا بودن، مناسب برای درمان سوزش ادرار، درمان برونشیت و سینوزیت، رفع ورم گوش ناشی از التهاب و ورم دستگاه تناسلی خانم ها، درمان قوی امراض معده خصوصا زخم معده، ورم کلیه، گلودرد عفونی و ... خواق و فواید درمانی عرق پنیرک هستند.
مادران در دوران شیردهی با نوشیدن عرق پنیرک می توانند افزایش شیر خود را تحربه کنند.
عرق پنیرک چه ترکیباتی دارد؟
گل های پنیرک با رنگ بنفش حجم زیادی موسیلاژ دارند که این ترکیب با تجزیه شدن در بدن به گالاکتوز، گلوکز، آرابینوز و عناصری از این دست تبدیل می شود علاوه بر آن وجود مقدار کمی تانن و درصد پایین از لوکوآنتوسیانین ها فواید بی نظیری در عرق گیاه پنیرک به جای گذاشته است.
فواید عرق پنیرک برای لاغری
گیاه پنیرک را با نام گیاه توله سبز هم می شناسیم. گیاهی که در نقاط مختلف ایران کشت می شود و حتی بصورت خودرو هم رشد می کند. پنیرک گیاهی است که در گل های آن آنتوسیانین و لکوآنتوسیانین ها وجود دارد و برای لاغری مناسب است.
شباهت ترکیبی گیاه پنیرک به گل های ختمی زیاد است و می توان ترکیب این دو نوشیدنی را با شیرین کننده های طبیعی و مجاز میل نمود. طبع گرم عرق پنیرک، عرق ختمی درمان تضمینی سرماخوردگی و تسکین سرفه و گرفتگی صدا است.
استفاده از گیاه پنیرک صرفا به صورت عرق گیاهی نبوده و انواع روش های از جمله دم نوش، جوشانده و ... همان خواص و فواید عرق پنیرک را دارند. می توانید در فصل تابستان که فصل گل دهی گیاه پنیرک است، گل های گیاه را جمع آوری کرده و با خشک کردن بازه زمانی نگهداری آن را طولانی کنید. برتری عرق پنیرک نسبت به جوشانده و دم نوش آن مدت ماندگای بیشتر است، دم نوش و جوشانده را نمی توان بیشتر از چند ساعت نگهداشت اما عرقیجات با کیفیت و اصل تا ماه های ماه خواص خود را حفظ کرده و در محیطی خشک و دور از نور خورشید ماندگار هستند.
خرید عرق پنیرک سنتی
عرقیات گیاهی را از فروشگاه های و برند های معتبر خریداری نمایید. برند هایی که با داشتن استاندارد های لازم اصالت محصول و سلامت مصرف کننده را تضمین می کنند گزینه مناسبی جهت خرید عرقیات گیاهی هستند.
عرق گیاهی پنیرک کاشان را می توانید به صورت مستقیم از تولید کننده به شیوه حضوری و یا اینترنتی ببینید.
تمامی محصولات سوغات کاشان، به شیوه سنتی تولید می شود و کیفیت بسیار بالایی دارد.
